Küche

Norwegische Lachsforelle

Zutaten:

5  Tomaten, 4  Fische,  2 Zwiebeln, 2  Zucchini, Porreestange, Petersilie (gehackt), Salz und Pfeffer, 300 g Champignons, Olivenöl nach Geschmack

Zubereitung:

Tomaten und Zucchini waschen und grob würfeln. Champignons säubern und schneiden. Zwiebel schälen und in schmale Streifen schneiden. Lachsforellen abwaschen und trocknen.

Porreestange in feine Streifen schneiden und mit der gehackten Petersilie vermischen. Die Innenseite der Lachsforellen salzen und mit Porree-Petersilien-Mischung füllen. Nun auf dem Grill von beiden Seiten goldbraun grillen.

Gemüse mit Olivenöl in der Pfanne schmoren und später mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist die Norwegische Lachsforelle.